掏出手機(jī)完成移動(dòng)支付、上網(wǎng)輕點(diǎn)鼠標(biāo)下單，互聯(lián)網(wǎng)正深刻改變大眾的消費(fèi)行為。面對(duì)新變化，傳統(tǒng)零售業(yè)感受到“嚴(yán)冬般的寒冷”。如何轉(zhuǎn)型創(chuàng)新直面挑戰(zhàn)？7日在福建福州舉行的第十六屆中國(guó)連鎖業(yè)會(huì)議上，行業(yè)協(xié)會(huì)、傳統(tǒng)零售企業(yè)、業(yè)內(nèi)專(zhuān)家深入交流，共議“智慧零售，擁抱新消費(fèi)時(shí)代”。

“零售業(yè)正發(fā)生深刻變化，表現(xiàn)為‘一冷一熱’，冷的是實(shí)體門(mén)店，普遍遭遇客流量下降，銷(xiāo)售增幅減緩情況，熱的是O2O渠道大行其道，全渠道零售正成為潮流。”中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平說(shuō)，協(xié)會(huì)的調(diào)查報(bào)告顯示，截至今年8月，連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)有67家企業(yè)開(kāi)展了電商業(yè)務(wù)，但其中56%的企業(yè)2013年網(wǎng)上銷(xiāo)售不足1000萬(wàn)元。她建議，企業(yè)應(yīng)積極轉(zhuǎn)變理念，提升智慧零售，要通過(guò)精準(zhǔn)的會(huì)員管理，提高客戶的黏性和忠誠(chéng)度；要賦予門(mén)店新功能；供應(yīng)鏈前端越炫目多彩，后臺(tái)越要冷靜縝密。在智慧零售時(shí)代，企業(yè)要學(xué)會(huì)打通網(wǎng)上網(wǎng)下的“任督二脈”。

轉(zhuǎn)型意味著挑戰(zhàn)，更意味著機(jī)會(huì)。創(chuàng)新，成為傳統(tǒng)零售企業(yè)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的關(guān)鍵一招。華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司首席執(zhí)行官洪杰認(rèn)為，我國(guó)零售行業(yè)曾經(jīng)歷高速增長(zhǎng)期，在那個(gè)時(shí)期，大家更追求速度和規(guī)模。但隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，如今一旦決策失誤很難依賴經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)來(lái)解決。在這一時(shí)期，提高企業(yè)的效率靠創(chuàng)新，創(chuàng)新兼并成為中高速增長(zhǎng)期經(jīng)常出現(xiàn)的狀態(tài)。

永輝超市股份有限公司總裁李建波表示，“消費(fèi)者現(xiàn)在獲取信息的能力非常強(qiáng)，消費(fèi)者在不同渠道之間轉(zhuǎn)移的成本非常低。傳統(tǒng)的零售商的進(jìn)步速度實(shí)際上趕不上消費(fèi)者進(jìn)步的速度。”目前，永輝超市正在投巨資打造一個(gè)消費(fèi)者洞察系統(tǒng)——CRI系統(tǒng)，通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)，企業(yè)在兩個(gè)方面獲得提升，一是對(duì)消費(fèi)者的洞察，洞察其消費(fèi)行為、購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)、趨勢(shì)，通過(guò)洞察消費(fèi)者，才能提升消費(fèi)的價(jià)值；二是根據(jù)對(duì)消費(fèi)者的洞察，組織有效的營(yíng)促銷(xiāo)，組織有效的供應(yīng)商的資源。

普華永道中國(guó)消費(fèi)品主管合伙人笑說(shuō)，零售業(yè)正通過(guò)建設(shè)自有品牌、支付技術(shù)、消費(fèi)者數(shù)據(jù)分析、會(huì)員忠誠(chéng)度管理等改變提升為消費(fèi)者服務(wù)的能力。同時(shí)他認(rèn)為，零售業(yè)的根本是商品，企業(yè)要回歸根本，包括對(duì)商品本質(zhì)的保障和追求、對(duì)綠色環(huán)保的產(chǎn)品供應(yīng)鏈的培育、對(duì)農(nóng)戶的培養(yǎng)、提升一線員工素質(zhì)等，這些“回歸零售本質(zhì)”的舉措將對(duì)零售業(yè)轉(zhuǎn)型帶來(lái)巨大作用。

智慧零售

智慧零售是指在消費(fèi)者逐漸從線下的實(shí)體購(gòu)物轉(zhuǎn)向線上購(gòu)物的趨勢(shì)下，零售企業(yè)提升管理水平，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析，更精準(zhǔn)地掌握消費(fèi)者的行為和消費(fèi)喜好，改變傳統(tǒng)單一的供應(yīng)鏈條，為消費(fèi)者提供更個(gè)性化和多樣化的智能消費(fèi)體驗(yàn)，提高客戶的黏性和忠誠(chéng)度。